«Мы продумали сет таким, чтобы подача вызывала вау-эффект у пассажиров бизнес-класса, при этом бортпроводникам было легко подать блюда. Легкая закуска с нежным гравлаксом из лосося и спелым авокадо дадут энергию организму. Ягненок dry age будет буквально таять во рту. На десерт мы приготовили Шишку, в сердце которой всеми любимая «картошка» с кедровым орехом и трюфелем».